Dienstag, 31. Januar 2017
Bäckerei Köglsperger

Video zum Holzofenbrot. Jeden Tag im Januar Danke an die Susi für das schneiden

Im Februar gibt es auch nochmal unser gutes Holzofenbrot

Samstag, 07. Januar 2017
Video zum Holzofenbrot. 
Jeden Tag im Januar 
Danke an die Susi für das schneiden
Video zum Holzofenbrot. Jeden Tag im Januar Danke an die Susi für das schneiden

Video zum Holzofenbrot. Jeden Tag im Januar Danke an die Susi für das schneiden

Bilder

Freitag, 06. Januar 2017
Video vom Holzofenbrot. 
Danke an Susi für das schneiden

Video vom Holzofenbrot. Danke an Susi für das schneiden

Sonntag, 01. Januar 2017
Der erste Tag im Jahr 2017 und die Vorbereitungen für das Holzofenbrot laufen bereits. Der im Jahr 1901 erbaute Ofen braucht zwei bis drei Tage um heiß genug zum Brot backen zu werden

Der erste Tag im Jahr 2017 und die Vorbereitungen für das Holzofenbrot laufen bereits. Der im Jahr 1901 erbaute Ofen braucht zwei bis drei Tage um heiß genug zum Brot backen zu werden

Samstag, 12. November 2016
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit

Bilder

Samstag, 28. Mai 2016
Mein Innungsbäcker – unser neuer Imagefilm

Wir sind sehr stolz, Ihnen unseren neuen Imagefilm „Mein Innungsbäcker“ zu präsentieren. Darin geht es um unser besonderes Handwerk, die Nähe zum Kunden, den...

Der neue Imagefilm der Innungsbäcker https://www.youtube.com/watch?v=WsCjqXda9oY

Donnerstag, 25. Februar 2016
Brot des Monats März

                                                                           20160219 100443(0)


 

"Goldgräberbrot"

(San Francisco Sourdough) Kalifornien

Dieses Brot entstand in den Tagen des kalifornischen Goldrausches. Fast jeder Goldgräber trug in seiner Gürteltasche eine kräftige Portion dieses Brotes mit sich. Es sollte ihn während seiner Arbeit stärken, sowie als Glücksbringer bei der Goldsuche unterstützen.

 

Hinweis für Kunden:

-Mit Natursauer

- Kalifornisches Rezept

Genussdauer:

ca. 1-2 Tage

 

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauer, Hefe, Salz, Malzextrakt (Gerstenmalz/Wasser), Wasser

Samstag, 07. Dezember 2013
Das Bäckerhandwerk: Der Imagefilm

Die Bäckerhymne geht in's Kino: Ab 7. Februar läuft die Hymne als Kino-Version vor dem Film "Kokowääh 2". Wenn du Lust auf einen kreativen und abwechslungsre...

http://www.youtube.com/watch?v=WApO6VQ2Dvc Back dem Land das Brot :)